Gastronomia
Fondue de Chocolate Light
Ingredientes
• 200g de chocolate em barra diet e de baixa caloria
• 1 xícara (chá) rasa de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de suco de laranja
• Canela a gosto
Ingredientes da farofa
• 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja torrada
• 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 1 colher (sopa) de castanhas de caju ou amêndoas torradas
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes na panela da fondue Glasnost Forma e leve ao forno de microondas na potência média por 2 minutos. Em seguida, bata a mistura com uma colher de pau até esfriar e coloque no réchaud em chama baixa.
Não deixe ferver a massa para não queimar ou talhar. Mergulhe as frutas na fondue e depois passe na farofa.
Modo de preparo da farofa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Ao servir
Abacaxi, morango, tangerina e banana fatiados.
Romeu e Julieta
O iogurte e o creme de ricota dão leveza à receita, além de deixar o sabor mais suave
Ingredientes
• 1 pedaço grande (220 g) de goiabada light picada
• 1/2 pote (100 g) de creme de ricota light
• 1 pote (200 g) de iogurte natural desnatado
• 3/4 de cálice (30ml) de conhaque para acompanhar
• 2 fatias de queijo branco cortado em cubos
•
1/2 maçã sem casca cortada em cubos
• 1 banana em rodelas
Modo de fazer
Em uma panela antiaderente, derreta a goiabada com o creme de ricota. Retire do fogo e misture o iogurte e, por último, o licor.
Passe para a panela de fondue mantendo o réchaud com a chama baixa. Sirva com o queijo e as frutas.
Rende: 4 porções (cada uma com 8 unidades)
Calorias por porção: 180 (a tradicional tem 350)
Frutos em Compota
Escolha mamão, maçã, pêra, goiaba ou pêssego - são as frutas que mais se prestam à
preparação de compotas. Descasque as frutas e corte em pedaços pequenos, no liquidificador
coloque um pouco destas frutas para serem batidas com um pouquinho de 
água, adoçante e um
pacotinho de gelatina diet de sua preferência da cor da fruta escolhida.
Assim por exemplo, se escolher mamão, use gelatina de tangerina, se escolher goiaba, use gelatina sabor framboesa ou morango, não ponha a gelatina verde de limão, pois a cor de preparação não fica bonita.
Panqueca Doce
Faça panqueca da maneira comum, só que ao invés de ovos inteiros , use só clara, quando
abrir a panqueca, fazê-la bem fina e delicada, como se você estivesse fazendo crepe suzette,
à parte, prepare um molho usando a geléia diet de sua preferência como por exemplo: morango,
pêssego, jabuticaba, etc.
Em panelinha, junte à esta geléia um pouco de água, adoçante se quiser, um pouquinho de baunilha, deixe ferver e jogue esta mistura sobre as panquecas ainda quentes. No caso de panquecas salgadas, faça as panquecas e ponha recheio de carne moída.
Mousses do SPA
A base é sempre gelatina diet e também iogurte natural sem sabor
ou com sabor que se harmonize
com a fruta escolhida , por
exemplo, se você quiser mousse de mamão - corte o mamão, junte o iogurte, a gelatina pronta
(na consistência mais dura) passe pelo liquidificador.
Se quiser junte um pouco de baunilha, ou essência de flor de laranjeira. Ponha em taças e sirva com uma cereja ao marasquino e folhinhas de hortelã.
Lasanha de Abobrinha
Ralar as abobrinhas em ralador de queijo e colocar depois em panela com água fervente para escaldar.
Escorrer em seguida em escorredor de macarrão.
À parte, fazer um picadinho de carne em panela anti-aderente, fogo brando, juntando à carne, cebola ralada, alho, salsa, pimenta vermelha, pouco sal, molho inglês, etc... SEM COLOCAR PORÉM NENHUMA GOTA DE ÓLEO, MARGARINA OU AZEITE. A parte, preparar um molho com ricota, água, sal a gosto, noz moscada, salsinha sem manteiga. Agora é hora de montar a lazagna.
Lasanha de Massa de Pastel
Fazer o picadinho de carne da receita acima. A parte preparar um molho de tomates caseiro,
sem usar nenhum tipo de gordura. Está na hora de montar a lazagna. 
Coloque a carne moída em pirex retangular, depois uma camada de massa pronta para pastéis (encontrada no comércio) e por cima,
jogue o molho de tomates, polvilhe com um pouquinho de queijo ralado e leve ao fomo brando por meia hora.
ATENÇÃO – A MASSA DE PASTEL E CRUA, É O MOLHO DE TOMATE NO FORNO QUE IRÁ COZINHÁ-LA, POR ISSO NÃO COLOCAR FORNO FORTE POIS PODERÁ QUEIMAR TUDO E NÁO COZINHAR.
Feijoada
Preparar arroz sem gordura (colocar cebola ralada, alho, sal em água para cocção). COZINHAR O FEIJÃO PRETO NORMALMENTE, e ao refogá-lo não use gordura nenhuma, mas sim temperos como cebola, alho, sal, pimenta, louro, molho inglês, etc.
Para engrossar o feijão, após refogado, retire um pouco dele, e coloque no liquidificador, juntando esta pasta escura ao resto do feijão. A couve será preparada sem gordura.
Para acompanhar a feijoada, aconselhamos filé mignon picadinho,
bem refogado, com os temperos permitidos acima. Não se esqueça da laranja.
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